宿州學院召開2019年食品安全工作會議
作者來源:安徽潤博餐飲 發布日期:2019-04-12 17:13:02 點擊率: 179

宿州學院召開2019年食品安全工作會議

文章來源:宿州學院  更新時間:2019-4-12

  49日下午,宿州學院在逸夫樓二樓第一會議室召開2019年食品安全工作會議。院長張莉、副院長梁琦,後勤管理處處長周家華、書記郭良宗,學生處處長孫增響、保衛處處長孫裕金、飲食服務中心主任曹少飛、辦公室主任陶興魁、食品安全監督員袁斌及學院內三位食堂經理參加本次會議。會議由梁琦主持。
  周家華彙報了學院2018年食品安全工作基本情況以及2019年食品安全工作主要安排,帶領與會人員集中學習了最新的《中華人民共和國食品安全法》、《學校食品安全與營養健康管理規定》、《餐飲服務食品安全操作規範(2018)》等法律法規,傳達了《關于開展學生集體用餐配送單位食品安全風險隱患排查的通知》、《關于開展2019年春季開學學校食品安全風險隱患排查工作的通知》、《關于加強流感等傳染病防控和學校食品安全工作的通知》、《關于開展全市食品安全聯合督查的通知》等文件精神,並與三個食堂經理簽署了食品安全和消防安全責任書。

梁琦對2019全校食品安全重點工作進行了安排,宣讀了調整的宿州學院食品安全工作領導小組名單及工作職責,與後勤管理處簽署食品安全責任書。
  張莉指出,這次召開食品安全專題工作會議,很有意義,也非常必要。學院一直高度重視食品安全工作,最近,國家、省廳和市主管部門下發了近10個通知,反映了對食品安全的高度關注,學院特別是後勤管理處要嚴格落實這些文件精神。
  張莉對學院食品安全工作提出以下要求:一要提高對食品安全工作重要性的認識。學校食品安全關系師生的生命安全,一時一刻都不能放松,要警鍾長鳴,常抓不懈。二要加強領導,領會和學習新文件、新要求,壓實食品安全責任。對于新出台的《食品安全法》、《學校食品安全與營養健康管理規定》、《餐飲服務食品安全操作規範》等文件要認真組織培訓、學習,完善學校食品安全、應急預案等相關制度和文件,督促經營單位嚴格按照食品安全操作規範經營。三要加強食品安全隱患排查。後勤管理處、保衛處、學生處等部門要進行定期檢查和不定期抽查,每學期邀請第三方公司進行徹底檢查,出具檢查報告,查出的問題要及時整改,落實食品安全責任制。四要加強後勤信息化建設。建好、用好學校食品安全快檢中心,盡快建成學院餐飲服務監管雲平台,將“明廚亮竈”聯網,建立健全食品安全可追溯體系,用信息化手段提高防範食品安全風險的能力。五是後勤管理處要加強與省廳和市主管部門的對接和聯系,邀請專家來學院指導食品安全工作,利用暑假等加強食品安全培訓和學習。六要進一步加強食品安全宣傳教育。全校師生要上好食品安全這一課,各二級學院要召開食品安全專題班會,自覺抵制不健康食品和一次性塑料袋,不要購買三無食品。最後,她強調後勤管理處、保衛處、學生處等相關部門進一步明確職責,互相配合,認真排查食品安全各個環節中存在的問題,建立健全食品安全防控體系,全面提升學校食品安全管理、防控能力,確保學校食品安全,讓家長放心,讓學生滿意,爲學校發展提供良好的後勤服務保障。
  會後,張莉帶隊,一行現場檢查三個食堂和學院食品安全快檢中心,對下一步食品安全工作部署和安排進行了強調和要求。